乳品怎樣做電商？——以衛(wèi)崗“天天訂”為例

與生鮮、冷凍食品類(lèi)似，把控產(chǎn)品質(zhì)量的一直以來(lái)都是乳品行業(yè)商品市場(chǎng)電商發(fā)展的較大難點(diǎn)——保證產(chǎn)品新鮮度對(duì)冷鏈毛細(xì)物流能力的高要求和高成本令許多企業(yè)望而卻步。加上產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化問(wèn)題及物流過(guò)程中的損耗問(wèn)題，令乳品企業(yè)轉(zhuǎn)型電商困難重重。而利用社區(qū)+乳品+O2O的模式，可以將線上用戶推薦到線下店進(jìn)行體驗(yàn)消費(fèi)，并利用大數(shù)據(jù)分析提供場(chǎng)景，從而將客戶轉(zhuǎn)化成 客戶；又可將線下顧客拉倒線上平臺(tái)，增加網(wǎng)絡(luò)流量，將線下顧客轉(zhuǎn)成網(wǎng)購(gòu)顧客。為解決乳品O2O的痛點(diǎn)，提供了行之有效的思路。

“天天訂”電子商務(wù)平臺(tái)由南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)。衛(wèi)崗乳業(yè)是中國(guó)較早成立的傳統(tǒng)乳品企業(yè)，已發(fā)展成為華東乳品行業(yè)佼佼者、江蘇省較大的乳品生產(chǎn)企業(yè)，榮獲商務(wù)部授予中國(guó)乳品行業(yè)唯一的“中華老字號(hào)”稱號(hào)。公司在南京等地建有2000多個(gè)直營(yíng)奶站，數(shù)萬(wàn)個(gè)網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售終端，從業(yè)員工和商戶過(guò)萬(wàn)人，擁有近300萬(wàn)份的固定核心消費(fèi)群體，建立了較為完善的物流配送網(wǎng)絡(luò)，完整覆蓋從牧場(chǎng)到工廠、到消費(fèi)者終端的全過(guò)程。

“天天訂”電子商務(wù)平臺(tái)于2011年8月16日正式上線，目前擁有20萬(wàn)會(huì)員，復(fù)訂率達(dá)到70%，高出傳統(tǒng)社區(qū)訂奶20個(gè)百分點(diǎn)，成為傳統(tǒng)線下訂奶的線上有效補(bǔ)充。平臺(tái)較大的特色就是其標(biāo)志性的周期性訂購(gòu)方式而非一次性銷(xiāo)售，對(duì)于線上技術(shù)實(shí)現(xiàn)、信息傳遞、線下物流的實(shí)際配送提出了很高的要求�！疤焯煊啞狈�務(wù)平臺(tái)由公司自主搭建、運(yùn)營(yíng)，并同時(shí)構(gòu)建完成了客戶數(shù)據(jù)庫(kù)和配套ERP、CRM、CTI體系建設(shè)，進(jìn)一步完善了商品市場(chǎng)電商架構(gòu)、組織體系、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。

公司將電商平臺(tái)作為新型渠道[網(wǎng)站—網(wǎng)購(gòu)—訂單；虛擬店—實(shí)體店（76個(gè)奶站）—體驗(yàn)店]來(lái)建設(shè)。一方面打造衛(wèi)崗乳業(yè)互聯(lián)網(wǎng)展示及銷(xiāo)售渠道，為年青時(shí)尚的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)群體提供更加便捷的訂購(gòu)方式，提升衛(wèi)崗乳業(yè)的品牌價(jià)值。另一方面對(duì)現(xiàn)有客服平臺(tái)的客戶信息資料數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行梳理，結(jié)合呼叫平臺(tái)、奶箱投放、促銷(xiāo)活動(dòng)、網(wǎng)站、萬(wàn)人看衛(wèi)崗等途徑收集客戶資料，逐步完善建立客戶資料信息庫(kù)，較終實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)營(yíng)銷(xiāo)。

“天天訂”作為衛(wèi)崗乳業(yè)自營(yíng)電子商務(wù)平臺(tái)，主營(yíng)衛(wèi)崗奶制品。在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中“天天訂”嘗試操作兼營(yíng)可與牛奶相搭配的農(nóng)副產(chǎn)品、新鮮面點(diǎn)、綠色食品等等，利用平臺(tái)自身的影響力、品牌信譽(yù)、物流條件等，串聯(lián)相關(guān)產(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者的一站式訂購(gòu)送達(dá)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)間的共同成長(zhǎng)。在智能化發(fā)展領(lǐng)域已經(jīng)走在行業(yè)前端的衛(wèi)崗乳業(yè)，僅2016年在智能制造上就投入了9000余萬(wàn)元，信息化建設(shè)5年累計(jì)投入達(dá)8330萬(wàn)元。

易銷(xiāo)科技認(rèn)為，生鮮、乳品企業(yè)做商品市場(chǎng)電商除了需要完善智能供應(yīng)鏈、智能工廠、物流配送體系等基礎(chǔ)設(shè)施，提升智能化管理水平，還需要獨(dú)立構(gòu)建多功能在線訂購(gòu)支付系統(tǒng)、充分利用大數(shù)據(jù)，并將“線上引流+線下體驗(yàn)”的O2O模式深入，打造方便快捷、能夠滿足客戶個(gè)性化需求的社區(qū)“一店兩鋪”。