生鮮電商的五個(gè)發(fā)展方向

生鮮電商不僅僅是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的電商銷(xiāo)售和對(duì)美食烹飪技巧的指導(dǎo)，而是以精選食材和農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)，強(qiáng)化集合類(lèi)產(chǎn)品、增強(qiáng)用戶(hù)體驗(yàn)、彰顯生活方式等。生鮮電商有其必備的戰(zhàn)略資源能力和發(fā)展方向。

第一個(gè)方向：品類(lèi)垂直方向

凸顯農(nóng)產(chǎn)品品類(lèi)大集合。強(qiáng)大的農(nóng)產(chǎn)品資源和較好的食材集合是生鮮電商做垂直電商的優(yōu)勢(shì)所在。致力于“品類(lèi)垂直”的生鮮電商在做大產(chǎn)品和大集合時(shí)，可以選擇優(yōu)秀的生鮮品類(lèi)。

創(chuàng)造重度產(chǎn)品內(nèi)容。與其他的生鮮電商相比較，“生鮮垂直電商”的特點(diǎn)在于它是產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景的集合，它貫穿了生鮮用戶(hù)消費(fèi)的全過(guò)程，將產(chǎn)品內(nèi)容更全面、更精深、更徹底地展示在用戶(hù)的面前。

第二個(gè)方向：自然生活情懷

賣(mài)情懷而非單產(chǎn)品。顧客在購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品的時(shí)候，也彰顯了顧客的一種生活方式，這樣生鮮電商所賣(mài)的產(chǎn)品不只是一種食物，而演變撐了一種“生活介質(zhì)”，產(chǎn)品如果得到用戶(hù)的喜愛(ài)，慢慢用戶(hù)會(huì)對(duì)產(chǎn)品形成一種“消費(fèi)情懷”，這種產(chǎn)品成為了一種象征。

倡導(dǎo)自然生活情趣。如果“賣(mài)情懷”的成功原因歸結(jié)為是將生鮮產(chǎn)品的外延擴(kuò)大了，那么，賣(mài)“自然產(chǎn)品”是對(duì)產(chǎn)品本身的一種特性回歸，生鮮電商對(duì)生鮮本身、自然特色、自然情趣更加關(guān)注。

第三個(gè)方向：鎖定價(jià)值人群

鎖定價(jià)值人群做突破。目前，都買(mǎi)生鮮食品的大多數(shù)是中老年人，青年人和中年人使用網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物購(gòu)買(mǎi)的比例不斷增加。像普通菜市場(chǎng)和便利店中，大都能夠滿(mǎn)足人們?nèi)粘Ｉ�活中所必須�?/span>“大眾化”食材，這給生鮮電商帶來(lái)沖擊和打壓。所以，生鮮電商需要選擇特色化生鮮食材這一發(fā)展方向。

專(zhuān)注中高端特色食材。作為生鮮電商，在關(guān)注中高端消費(fèi)人群的同時(shí)，對(duì)中高端特色食材也給予相應(yīng)的重視，電商為用戶(hù)提供一站式、集合式和定制式服務(wù)。

第四個(gè)方向：社區(qū)生活

專(zhuān)注社區(qū)服務(wù)。生鮮電商不僅提供生鮮商品，還提供烹飪服務(wù)指導(dǎo)，它屬于生活服務(wù)類(lèi)電商，主要為社區(qū)內(nèi)的消費(fèi)人群提供服務(wù)，并逐漸成為社區(qū)服務(wù)必不可少的一部分。

通過(guò)“物流眾包”進(jìn)行配送。生鮮電商在物流配送上有兩大難題：一是生鮮產(chǎn)品冷鏈物流配送難，二是用戶(hù)要貨比較急、對(duì)發(fā)貨速度要求較高等。用戶(hù)對(duì)生鮮電商的物流配送提出了較高的要求，因此生鮮電商在配送貨物時(shí)應(yīng)強(qiáng)化“眾包式”物流，充分利用社會(huì)力量，與更多的社區(qū)便利店進(jìn)行合作。

第五個(gè)方向：內(nèi)容導(dǎo)向

聚焦美食內(nèi)容。生鮮電商對(duì)內(nèi)容的需求不僅包括對(duì)生鮮產(chǎn)品的介紹，好包括對(duì)生鮮產(chǎn)品的烹飪指導(dǎo)。在對(duì)生鮮產(chǎn)品的介紹方面，主要包括對(duì)生鮮食材的選擇、產(chǎn)地介紹和品牌介紹。在生鮮電商的發(fā)展過(guò)程中，想要把生鮮電商品牌價(jià)值傳遞下去，那么食材更重要了。

通過(guò)電商變現(xiàn)。單純的生鮮電商并不能做的很強(qiáng)大，只有與美食電商相結(jié)合，二者才能彼此完善、相得益彰。生鮮電商具有商品完善、品類(lèi)完整的優(yōu)點(diǎn)，而美食電商不僅有美食內(nèi)容，還有社區(qū)資源和用戶(hù)黏性，美食內(nèi)容商也可以通過(guò)生鮮電商變現(xiàn)。